哎哟，，，讲起洛阳火车站小胡同，，，俺可有话说！！俺在洛阳住了快四十年，，，火车站那片儿熟得跟自家后院一样 。早年每次送人坐车，，，总得顺道去小胡同里吃碗汤，，，尝个烧饼 。前两年我领个外地伴侣去转，，，他说：“这处所看着不起眼，，，咋这么多好吃的？”今天就给各人掰扯掰扯，，，洛阳火车站小胡同咋搞最隧道 。
小胡同咋找？地位弄分了然再说吃
先跟你讲地位，，，以免一圈绕下来找不到地儿 。洛阳火车站小胡同就在火车站东广场左近，，，出了站往东南方向走，，，顺着道儿走个五六分钟，，，就有几条街巷 。小胡同不算大，，，重要集中在“东车站路”和“金谷园路”左近 。你认准“东车站路”的牌子，，，拐进去就能闻到香味儿 。
小胡同里啥都有，，，汤馆、、、小吃摊儿、、、烧饼铺子，，，摊摊扎堆，，，你不愁吃不着 。最保险的功夫段是上午8点到下午1点，，，那时辰摊子根基都摆得全，，，饭点儿人也多，，，空气最热烈 。晚上再来就没那么齐全了，，，好多摊子收了，，，剩下的也可能不够新鲜 。
俺自己试过，，，上午10点是最佳功夫，，，吃饭的人不算太挤，，，摊主也刚忙活起来，，，汤和烧饼都最带劲 。
吃啥最隧道？汤、、、烧饼和小吃，，，选错就白来了
这处所吃的器材多，，，但最隧道的就是洛阳水席里的汤和烧饼 。汤馆推荐“东车站路”里的老字号，，，好比“老洛阳汤馆”和“胡同水席小店”，，，一碗汤根基12到18块，，，量大味浓 。烧饼铺子四处都有，，，但你得盯着“现烤现卖”的摊子，，，老洛阳烧饼讲求外皮酥脆、、、里面层层香 。烧饼价值便宜，，，2到4块一个，，，搭汤刚刚好 。
小吃里，，，胡辣汤和不翻汤也是特色，，，胡辣汤讲求料足，，，豇豆和粉条得炖得透；；不翻汤得看师傅手艺，，，错一点味儿就不合了 ：碧捞右桓鲈缟夏苈300多碗，，，4到6块一碗；；不翻汤稍微贵些，，，8到10块一碗 。
俺家左近的“老王烧饼铺”是俺常去的，，，每次买烧饼都得等师傅现烤，，，吃起来才酥 。记住，，，摊子前头列队人多的，，，滋味准错不了 。
避坑招数：别贪便宜，，，也别光看摊子热烈
小胡同吃器材，，，最怕踩坑的就是贪便宜 。便宜没好货，，，尤其是汤馆，，，一碗汤卖得比市场价低太多的，，，你多半会喝到水味儿 。再一个就是热烈摊子不定都靠谱，，，有些摊子靠吆喝揽客，，，滋味却轻易糊弄 。你别光随着人流走，，，看摊主作为麻利不麻利，，，菜单上的价值合理不合理 。
别的，，，结账时最好瞅明显价目表，，，有些摊子会在加料时多收钱，，，尤其是加鸡腿、、、加肉片的 。问明显再点，，，别吃完了才发现超预算 。
俺有一次跟伴侣去，，，摊主给汤里加了块排骨，，，结账时多收了8块 ：罄次也胖，，，加料是按块算的，，，得提前问明显 。
总之，，，洛阳火车站小胡同吃器材讲求一个“隧道”，，，认准老字号，，，盯着现烤现卖的摊子，，，不贪便宜就成 。早上10点来最保险，，，吃完还能顺道逛逛左近的小店 。
关键词：洛阳火车站小胡同、、、汤馆、、、烧饼铺子、、、胡辣汤、、、不翻汤
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