哎呀,,,这歙县的小小路。,,真是小时辰玩到大的地界!!!前几年,,,带外地伴侣来吃,,,转悠了半天才找到那家老卤面摊,,,了局人家一口就说,,,这味儿正宗!!!我在这儿长大,,,小路里哪家做啥滋味,,,我眼睛一闭都知晓。今天就跟你掰扯掰扯,,,这歙县小小路的吃喝玩乐,,,出格是吃的,,,咋搞才隧道。
老街小路里的臭鳜鱼,,,咋吃才正宗??
歙县要说吃的,,,那臭鳜鱼绝对是牌号!!!不外,,,外地人一来,,,十有八九会被游览区的高价馆子坑。真正好吃的,,,得去老街小路里找,,,好比徽州古城东关街里那家“老胡家”。地位就在东关街快到终点的一个岔路口,,,不大,,,但牌号能一眼看着。
他们家臭鳜鱼按斤卖,,,现点现做,,,价值比主街的便宜三成,,,差不多80块一条中号鱼。关键是腌的功夫准,,,火候也老到,,,鱼皮带点弹,,,肉一口下去嫩滑又有韧劲儿。吃的时辰配点白米饭,,,香到让人巴不得舔盘子。
独家经验::臭鳜鱼若是闻着味儿太冲,,,注明腌过甚了,,,底子不是正宗的"臭而不腐"。我吃过不下二十回,,,总结下来,,,稍微臭一点但还能闻到鱼的美味,,,步崆最好的。
巷尾的豆腐脑,,,一早去才有得吃
除了鳜鱼,,,还有一样器材不能错过——豆腐脑!!!早上六点到八点,,,在徽园巷的终点,,,有个摆摊的阿婆卖豆腐脑,,,几十年没换过处所。外地人多半找不到,,,但本地人一说,,,准知晓。
这豆腐脑一碗3块钱,,,搭配榨菜、酱油和一小勺辣油,,,入口滑嫩,,,汤底鲜甜,,,出格适合早上垫垫肚子。不外要把稳,,,这摊收得早,,,最好七点前就去,,,不然碰上阿婆卖完了,,,想吃都没了。
出格提醒::这小路早上有摩托车来回跑,,,记得靠边站,,,别光顾着找摊子被车吓一跳。
小巷里的茶叶店,,,别贪便宜
歙县的茶叶,,,尤其是成都毛峰和歙县绿茶,,,也是出了名的。不外小路里茶叶店多,,,好多是给游客开的,,,价高质次。所以,,,买茶得挑那种没门面的小作坊,,,好比南山巷里的“老张家茶铺”。
他们家卖的成都毛峰,,,50克40块,,,比主街上的便宜一半还多。并且老张家自己种茶炒茶,,,货真价实。买之前还能试泡一杯,,,尝过中意再拿。
避坑招::茶叶店里,,,不论老板怎么吹,,,别买那种包装很花哨的,,,那多半是给外地人筹备的“礼物茶”,,,价值虚高。
总之。,,歙县小小路里的吃喝玩乐,,,讲求的是隧道和实惠。别嫌麻烦,,,按我说的去找准地位,,,保准你不踩坑、不痛恨。
关键词::歙县小小路、美食、臭鳜鱼、豆腐脑、茶叶
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